Giáo sư Yayon là nhà nghiên cứu tiên phong và nổi tiếng thế giới về các yếu tố tăng trưởng polypeptide, ma trận ngoại bào và các cơ chế cơ bản gây ra các rối loạn xương ở người. Ông là nhà sáng lập khoa học của ProChon Biotech Ltd. và giữ chức Chủ tịch kiêm CSO từ năm 1996. ProChon đã phát triển một sản phẩm phục hồi sụn tiên tiến, BioCart™II và sau đó được Histogenics mua lại. Giáo sư Yayon có bằng Tiến sĩ và Bác sĩ Y khoa từ Đại học Hebrew và Trường Y Hadassah của Jerusalem. Ông từng là Nghiên cứu viên cộng tác tại khoa nghiên cứu phẫu thuật tại Trường Y Harvard và là Phó Giáo sư về Sinh học tế bào phân tử tại Viện Khoa học Weizmann.
